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膨化玉米的特点

2019-01-21 15:32

玉米是饲料中最重要的能量原料,通常在饲料配比中到达50%以上的比重。玉米中含70~75%的淀粉,淀粉分子以氢键结合,形成了细密的晶体结构,抗酸、抗酶,不利于动物消化吸收。
​挤压膨化工艺的高温、高压、高剪切力,破坏了玉米淀粉的晶体结构,使淀粉颗粒胀大并糊化。淀粉分子链被翻开,添加了食糜颗粒的表面积,进步了消化率,一起蛋白质发作变性,氨基酸的消化率进步。膨化玉米有特别香味,能显着改进适口性,有用进步采食量;膨化进程中的高温能杀灭沙门氏菌、大肠杆菌等病原微生物,然后降低了畜禽疾病的发作率(胡建业,2009);在断奶后仔猪日粮中运用膨化玉米能有用添加仔猪的采食量,并能明显进步断奶后仔猪的成长功能(唐志高,2009);膨化进程能有用降低阿拉伯木聚糖等抗养分因子含量。

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